PANZEROTTI DELL'OLIO

Food truck

Un food truck de panzerotti permet aux clients de découvrir un nouveau produit et aux connaisseurs

de faire un petit voyage gustatif en Italie du sud.

Laissez-vous séduire et profitez de la cuisine italienne. Nous sommes ravis de vous accueillir pour un brunch, pour un déjeuner ou pour un dîner dans une atmosphère agréable !

Le Panzeroto

Le Panzeroto se présente sous la forme d’un chausson fait en pâte à pizza qui enferme des ingrédients.

Ce chausson est travaillé de telle sorte qu’il soit croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Sa

cuisson n’est pas faite dans un traditionnel four au feu de bois mais il est plongé dans de l’huile chaude

quelques minutes seulement, ce qui lui donne un goût et une texture totalement différents de produits

connus tels qu’une calzone ou une pizza.

Historiquement, les panzerotti représentaient les « mets des plus démunis ». En effet, les restes (de

pâtes à pizza et d’ingrédients non utilisés) étaient renfermés dans un chausson appelé le panzerotto.

Sa taille est idéale pour être mangé sur le pouce, ce qui en fait un gros point fort pour de nombreuses

occasions. Le panzerotto est un chausson frit dans l’huile. Cependant, la texture de la pâte garantie un

minimum de graisses pour le consommateur.